Soban Mannheim

Authentische koreanische Küche mit Grillmöglichkeiten

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4,3(1141)

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 11:00 - 22:00
Preis: €€
Adresse: M7 11, 68161 Mannheim, Deutschland
Website: https://soban-mannheim.de
Telefon: +49 621 1234567

Soban Mannheim befindet sich in der M7 11, 68161 Mannheim, Deutschland, und ist ein beliebtes Ziel für Liebhaber der asiatischen Küche. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die von traditionellen koreanischen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen reicht, wobei die BBQ-Spezialitäten besonders hervorzuheben sind. Die gemütliche und einladende Atmosphäre macht es zu einem idealen Ort für ein entspanntes Essen mit Freunden oder Familie. In der Nähe befinden sich zahlreiche Attraktionen, darunter das Nationaltheater Mannheim und der Wasserturm, die einen Besuch abrunden. Soban ist somit nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein perfekter Ausgangspunkt für Erkundungen in der Stadt.

Menü

Name	Preis
Braised Shortrib - Galbi jjim	50€
Soy-Marinated Raw Crab	61€
Braised Black Cod	50€
Beef + Pork Bulgogi	29€
Kimchi Pork Sauteed	27€

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Bewertungen

(1,141)

Umfangreiche Menüauswahl

Braised Shortrib - Galbi jjim

Die zentrierten Rinderrippchen waren zart und aromatisch, perfekt ergänzt durch die süße Karotte und den knackigen koreanischen Rettich (Mu). Die getrockneten Daechue (Jujubes) brachten eine angenehme Süße ins Spiel, während die Dduk (Reiskuchen) eine interessante Textur hinzufügten. Die Zwiebel rundete das Gericht harmonisch ab. Insgesamt ein gelungenes Zusammenspiel von Aromen und Texturen, das Lust auf mehr macht.

Soy-Marinated Raw Crab

Der ganze koreanische blaue Krebs ist ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Soja, Zwiebeln, Schalotten, Ingwer und Jalapeno verleiht dem Gericht eine harmonische Tiefe und eine angenehme Schärfe. Die 18 Aromen, die in diesem Gericht vereint sind, sorgen für eine spannende und vielschichtige Geschmacksexplosion. Ein absolutes Muss für Liebhaber der koreanischen Küche, die authentische Aromen schätzen.

Braised Black Cod

Der schwarze Kabeljau überzeugt mit seiner zarten Textur und dem delikaten Geschmack, der durch die Kabocha und die Kartoffel wunderbar ergänzt wird. Der koreanische Rettich Mu bringt eine erfrischende Schärfe ins Spiel, während die Dduk-Reiskuchen eine angenehme Süße hinzufügen. Tofu und Zwiebel runden das Gericht harmonisch ab. Insgesamt ein gelungenes Zusammenspiel der Aromen, das sowohl traditionell als auch innovativ wirkt.

Kimchi Pork Sauteed

Das gekochte fermentierte Kimchi mit sojagesäuertem, zartem Schweinefleisch ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus Zwiebeln und Schalotten verleiht dem Gericht eine angenehme Frische, während der heiße Stein eine perfekte Temperatur garantiert. Die Aromen harmonieren wunderbar und schaffen ein intensives Geschmackserlebnis. Ideal für Liebhaber der koreanischen Küche, die Wert auf authentische Zubereitung legen. Empfehlenswert!